MIWE roll-in e+ – Cuptor Rotativ Industrial de Inalta Performanta
Lider pe piata de peste 50 de ani, acum si mai bun. Cuptor rotativ cu carucior in clasa sa pentru brutarii care valoreaza excelenta si eficienta. Solutia perfecta pentru intreaga gama de produse – de la patiserie fina la paine traditionala, inclusiv paine de secara.
Peste 50 de ani de inovatie continua
MIWE roll-in e+ este rezultatul unui proces continuu de imbunatatire, combinand decenii de experienta cu cele mai noi tehnologii. Cuptorul raspunde cerintelor moderne ale productiei de panificatie: gama larga de produse, timpi scurti de coacere, recuperare rapida intre procesele de coacere, produse naturale cu fermentare lunga.
Tehnologie MIWE variobake pentru produse cu caracter
Acum disponibila si pentru cuptorul rotativ MIWE roll-in. Capacitatea arzatorului reglata fin permite adaptarea intensitatii energiei transferate la produsul de panificat la cerintele specifice ale fiecarui produs. Trei niveluri de intensitate: blana pentru produse delicate, medie pentru produse standard, agresiva pentru paine de secara 100 procente.
Rezultat: produse cu individualitate si caracter puternic care diferentiaza brutaria in piata competitiva.
Sistem Intenso Steam pentru rezultate superioare
Sistemul revolutionar Intenso Steam distribuie aburul uniform si omogen in intreaga camera de coacere, special pentru coacerea cu tavi strans incarcate sau forme. Jeturi multiple de abur si impulsuri ale ventilatorului sparg extrem de eficient blocurile de aer rece, asigurand produse coapte uniform pana in centrul tavii.
Functia Booster pentru productivitate maxima
Noua functie booster reduce pierderile tipice de temperatura la deschiderea usii prin continuarea functionarii arzatorului pentru o anumita perioada de timp. Elimina timpul de pornire care ar fi necesar altfel, permitand coacere rapida bucata dupa bucata. Benefic si pentru produse care necesita caldura initiala ridicata, cum ar fi painea de secara pura.
Autostart Ready for Baking – pregatit cand ai nevoie
Porneste direct coacerea de indata ce prima persoana intra in brutarie. Posibilitate de specificare in avans cand cuptorul MIWE roll-in trebuie sa fie incalzit si pregatit pentru primul carucior – chiar de doua ori pe zi. In fundal, cuptorul analizeaza caldura reziduala pentru economisirea energiei valoroase in timpul incalzirii. Daca cuptorul nu a fost folosit in 2 ore, se opreste automat si sare la urmatoarea ora autostart.
Tehnologii avansate de coacere MIWE
Atmospheric Baking eliminat probleme cauzate de vreme, asigurand uniformitate optimala si calitate superioara de coacere indiferent de conditiile meteo. Castigator al premiului Sudback Trend Award 2016, inclus standard in MIWE roll-in e+.
MIWE aircontrol 2.0 imbunatateste tehnologia brevetata pentru controlul volumului de aer in camera de coacere. Reglaj fin mai sofisticat, special pentru nivelurile inferioare. Benefic pentru produse cu continut ridicat de zahar.
MIWE delta-baking ofera doua niveluri de energie de intensitati diferite pentru atentie mai delicata. Deosebit de benefic pentru patiserie si produse fine de brutarie.
MIWE flexbake sistem automat inteligent care compenseaza fluctuatiile de proces. Acelasi program de coacere livreaza intotdeauna rezultate perfecte – indiferent daca carucuorul este doar pe jumatate plin, aluatul este mai rece decat de obicul sau usa a fost deschisa prea mult.
Eficienta energetica superioara
Tot la MIWE roll-in e+ este optimizat pentru randament maxim de energie. Focusul clar pe eficienta energetica incepe cu cele mai mici componente, cum ar fi garnitura usii, si continua cu rafinamente tehnice brevetate.
Perete de acumulare caldura mentine energia in camera de coacere, reduce varfurile de sarcina si reduce puterea conectata. Pentru coacere eficienta bucata dupa bucata.
Conductie gaze de incalzire brevetata cu canal suplimentar pentru gaze de ardere utilizat si pentru incalzirea aburului. Reduce semnificativ consumul de energie.
Sistem de abur in cascada de inalta performanta permite reducerea cantitatii de apa si asigura evaporare si distributie rapida si fiabila datorita designului inteligent si eficientei ridicate.
Mod MIWE eco economiseste energie pretioasa in perioadele de pauza de coacere, fiind cel mai bun compromis intre consum redus de energie si pregatire rapida pentru coacere.
Design ergonomic si functionalitate
Indicatori LED la distanta eleganti integrati in hota de aburi si coloana de control informeaza despre starea curenta de functionare, vizibili chiar si de la distanta.
Display de sticla 10.4 inch mare face operarea simpla si ofera toate informatiile importante intr-o privire – sistemul de control tactil MIWE TC.
Depozitare manusi de cuptor pe protectia de impact, intotdeauna la indemana fara a fi nevoie sa te apleci.
Protectie impact discreta dar eficienta pentru display-ul de sticla. Chiar si un carucior complet incarcat nu poate cauza daune.
Instalare posibila pe trei laturi – toate componentele relevante pentru intretinere accesibile comod din fata.
Rampa extra plata permite plasarea chiar si a celor mai delicate produse de panificat usor, sigur si fara efort mare.
Usa soft-close automata optionala nu mai trebuie incuiata manual, doar lasata intredeschisa – se inchide automat. Convenabil cu o singura mana.
Coloana de control magnetica pentru cuțite de brutarie si alte ustensile intotdeauna bine depozitate si la indemana.
Igiena si curatare usoara
Design integrat care face dificila acumularea murdariei. Chiar si geamurile usii pot fi pastrate usor curate – panoul exterior se detaseaza in cateva miscari rapide pentru curatare convenabila a spatiului izolant intermediar.
Baza dintr-o singura bucata – platoul rotativ din otel rezistent la sarcini mari se afla intr-o baza dintr-o bucata. Murdaria nu se mai poate ascunde aici.
Suprafete plane chiar si in camera de coacere ofera conditiile ideale pentru curatare si igiena. Complet protejat impotriva stropilor de apa in exterior.
Configuratii flexibile
Disponibil cu suprafete de coacere de la 7.2 mp la 21.6 mp. Dimensiuni tavi: 60×60 cm, 60×80 cm, 60×100 cm, 67×108 cm. Varianta cu carucior dublu pentru capacitate maxima – doi carucioare coapte simultan in aceeasi calitate si timp.
Incalzire disponibila pe gaz, ulei termic sau electric. Libertate de alegere a arzatorului.
De ce sa alegi MIWE roll-in e+
Peste 50 de ani de experienta si leadership pe piata. Tehnologii brevetate MIWE pentru calitate superioara. Eficienta energetica maxima si economii pe termen lung. Ergonomie si functionalitate la cel mai inalt nivel. Versatilitate totala pentru orice tip de produs.
Disponibil prin Eurocas – reprezentant oficial MIWE in Romania cu consultanta completa, instalare profesionala si service autorizat pentru toate echipamentele.
