RINOX MultiProof Next – Dulap Multi-Dospitor Profesional

Dulap multi-dospitor profesional IRINOX MultiProof Next – primul dulap multifunctional de dospire de la IRINOX. Solutia ideala pentru magazine si bucatarii de toate dimensiunile, mari si mici, pentru utilizare alaturi de camerele de dospire care nu sunt suficiente pentru gestionarea tuturor tipurilor de aluat, inclusiv produselor speciale create cu maia naturala. Robust si fiabil – dulapul multi-dospitor multifunctional ideal pentru orice bucatarie profesionala. Tehnologia IRINOX garanteaza produse dospite la perfectie, in fiecare zi.

Trei moduri de dospire pentru versatilitate maxima

MultiProof Next ofera alegerea intre trei moduri de dospire sau poate fi folosit pur si simplu ca dulap de pastrare la temperatura pozitiva sau negativa, in functie de cerintele de productie si organizare. Alege intre dospire continua, dospire directa si dospire programata. Personalizare complete a curbelor de dospire, in functie de produsele pe care doriti sa le dospiti si sa le perfectionati pentru clientii dumneavoastra.

Dospire directa pentru control maxim

Doriti sa pastrati produsele la temperatura pozitiva sau negativa pentru dospire cu control si precizie maxima? Functia de dospire directa va permite sa pastrați si sa dospiti retetele stabilind temperatura, umiditatea, ventilatia si durata fazei de dospire rapid si usor. Produsele pot fi apoi scoase si coapte in functie de timpii de dospire si de momentul in care au intrat in dulap.

Dospire programata pentru produse delicate

IRINOX a dezvoltat functia de dospire programata pentru gestionarea dospirilor mai delicate sau pentru dospirea in care produsele sunt pastrate la temperaturi pozitive sau negative, sau in multe cazuri sunt produse proaspete abia framantate. Aceasta functie simpla satisface toate cerintele diferite. Pot fi programate pana la sase faze de dospire, pe langa o faza finala de conservare. In cadrul fiecarei faze, pot fi setati parametrii de temperatura, umiditate, ventilatie si durata. In fazele cu temperatura crescatoare, este de asemenea posibil sa se seteze o crestere graduala, in functie de produsele care urmeaza sa fie dospite, sau o crestere mai imediata. Faza finala de racire, alegand intre Delicata si Puternica, aduce produsele dospite la temperatura de conservare setata, astfel incat sa fie gata pentru cuptor.

Sistem Smart Airflow brevetat IRINOX

Sistemul Smart Airflow a fost brevetat de IRINOX pentru a garanta cea mai eficienta distributie a aerului in interiorul MultiProof Next. Calitatea dosp

irii produselor este uniforma pe toate nivelurile datorita distributiei delicate a aerului, controlului perfect al temperaturii si umiditatii si gestionarii dedicate a fazelor de racire si incalzire. Aerul, temperatura si umiditatea nu deshidrateaza si nici nu lasa produsele care urmeaza sa fie dospite prea umede, garantand o dezvoltare a aluatului si o digestibilitate fara comparatie.

Smart Humidity System pentru monitorizare precizie

Cu Smart Humidity System este posibil sa monitorizati nivelurile de umiditate in interiorul MultiProof Next. Un sistem practic si sigur pentru gestionarea rapoartelor HACCP. Controlul precis si receptiv al temperaturii si umiditatii, impreuna cu distributia uniforma a aerului, asigura rezultate consistente si calitate exceptionala a dospiri pe toate rafturile.

Smart Temperature System pentru performanta constanta

Smart Temperature System garanteaza o diferenta constanta intre temperatura din dulap si temperatura aerului care iese din canalele de flux de aer. Rezultate uniforme pentru orice tip de aluat, multumita controlului precis al temperaturii si umiditatii. Produsele dospite mentin o calitate consistenta pe toate rafturile, asigurata prin distributia delicata a aerului si controlul atent in fiecare etapa a procesului de dospire.

Display touchscreen 7 inch intuitiv

MultiProof Next este echipat cu un display tactil de 7 inch intuitiv si usor de utilizat. Toate informatiile despre starea diferitelor functii sunt usor vizibile. Este posibil sa creati o biblioteca de cicluri personalizate pornind de la cele trei functii presetate. Toate informatiile despre progresul functiilor sunt clar vizibile pe ecranul tactil. Interfata moderna si ergonomica pentru control total.

Conectivitate si control de la distanta

Conectati-va la dulapul de dospire in orice moment. Tehnologie avansata pentru gestionare de la distanta. Acces complet la functii si setari. Monitorizare continua a procesului. Control profesional garantat. Flexibilitate maxima in utilizare.

Perfectionare paine, pizza si focaccia

Solutia ideala pentru dospirea perfecta a painii, pizzei si focacciei, pastrand prospetimea si calitatea in timp. MultiProof Next este potrivit atat pentru atelierele mari, cat si pentru cele mici, fiind complementul perfect pentru celulele de dospire atunci cand nu este posibil sa gestionati toate aluaturile – chiar si cele mai delicate facute cu maia naturala. Rezultate profesionale pentru orice tip de produs dospit.

Peste 20 de ani de experienta

MultiProof Next este mult mai mult decat un dulap de dospire. Este dulapul multi-dospitor multifunctional IRINOX, care combina tehnologia avansata, expertiza dovedita si inovatia – rezultatul a peste 20 de ani de experienta in reglarea temperaturii si umiditatii pentru sectoarele de panificatie si patiserie. Tehnologie revolutionara cu niveluri de personalizare, sustenabilitate, putere si inovatie fara precedent.

Fiecare detaliu conteaza

Fiecare detaliu al blast chiller-ului IRINOX este conceput cu scopul de a usura munca zilnica a profesionistilor. Dospiti perfect painea, pizza si focaccia, pastrand prospetimea si calitatea in timp. Cu alegerea dintre diferite moduri de dospire, unitatile noastre de dospire se adapteaza la fiecare nevoie, asigurand o dezvoltare optima a aluatului si o digestibilitate de neegalat. Produsele dospite sunt tratate cu maxima grija, pentru un rezultat impecabil.

Tehnologia IRINOX de incredere

Tehnologia IRINOX garanteaza produse dospite la perfectie, in fiecare zi. Robust si fiabil pentru orice bucatarie profesionala. Control avansat temperatura si umiditate. Distributie uniforma aer pe toate rafturile. Rezultate consistente garantate. Calitate superioara fara compromisuri. Investitie in excelenta italiana.

Dimensiuni adaptabile pentru orice spatiu

Dimensiunile sale il fac potrivit atat pentru bucatariile mari plasate alaturi de camerele obisnuite de dospire, cat si pentru bucatariile mici unde va domina ziua. Design compact sau spatios in functie de model. Flexibilitate maxima in pozitionare. Adaptabilitate la orice laborator. Solutie completa pentru orice dimensiune afacere.

De ce sa alegi IRINOX MultiProof Next

Primul dulap multi-dospitor IRINOX. Trei moduri dospire: continua, directa, programata. Functie dulap pastrare temperatura pozitiva/negativa. Pana la 6 faze dospire programabile. Control precis temperatura umiditate ventilatie durata. Crestere graduala sau imediata temperatura. Faza racire finala Delicata sau Puternica. Sistem Smart Airflow brevetat distributie aer. Smart Humidity System monitorizare umiditate. Smart Temperature System performanta constanta. Display touchscreen 7 inch intuitiv. Biblioteca cicluri personalizate. Conectivitate control distanta. Calitate uniforma toate rafturile. Distributie delicata aer fara deshidratare. Dezvoltare optima aluat digestibilitate superioara. Peste 20 ani experienta IRINOX. Ideal pentru paine pizza focaccia. Potrivit laboratoare mici si mari. Complement perfect camere dospire. Gestionare aluaturi cu maia naturala. Robust si fiabil tehnologie italiana. Personalizare maxima productie. Brand IRINOX recunoscut international. Fabricat Italia calitate superioara.

Disponibil prin Eurocas – reprezentant oficial IRINOX in Romania cu consultanta completa, instalare profesionala si service autorizat pentru toate echipamentele.