SINOFCOLD MR3P EN 4.6 – Masa Frigorifica pentru Brutarii si Patiserii
Masa frigorifica profesionala SINOFCOLD este echipamentul esential pentru brutarii, patiserii si bucatarii profesionale care au nevoie de spatiu de lucru refrigerat si organizare eficienta a ingredientelor la indemana. Combinand suprafata de lucru robusta din inox cu camera frigorifica generoasa dedesubt, optimizeaza spatiul si fluxul de lucru.
Constructie Integrala Inox AISI 304
Structura completa din inox AISI 304 de calitate alimentara ofera rezistenta superioara si aspect profesional impecabil. Blatul superior serveste ca suprafata de lucru robusta, in timp ce camera frigorifica dedesubt pastreaza ingredientele la temperatura optima, imediat accesibile.
Marginile rotunjite pe toate suprafetele elimina colturile ascutite si zonele greu accesibile, facilitand curatarea rapida conform standardelor HACCP. Design-ul fara fisuri sau imbinari complexe asigura igiena maxima. Evaporatorul beneficiaza de tratament prin cataforeza pentru protectie superioara impotriva coroziunii si durabilitate prelungita.
Configuratie Flexibila de Depozitare
Masa frigorifica MR3P EN 4.6 ofera capacitate generoasa cu doua optiuni de configurare:
Configuratie GN 1/1: Capacitate de 24 tavi gastronorm GN 1/1 (530x325mm) cu ghidaje pozitionate la distanta de 57mm. Aceasta configuratie ofera echilibrul perfect intre capacitate de depozitare si accesibilitate. Distanta de 57mm permite depozitarea confortabila a tavilor cu continut variabil in inaltime.
Configuratie EN 60×40: Echipament standard livrat cu 9 ghidaje pentru tavi europene de panificatie EN 60x40cm. Aceasta configuratie este ideala pentru brutarii care lucreaza cu tavi standard europene si au nevoie de acces rapid la aluat preparat, ingrediente sau produse semifinite.
Ghidajele din inox sunt robuste si usor de curatat, permitand organizare perfecta si acces rapid la continut.
Control Precis al Temperaturii
Intervalul de temperatura de la 0°C la +8°C este perfect calibrat pentru ingrediente si preparate de panificatie si patiserie:
0°C la +2°C – Ideal pentru ingrediente foarte sensibile: carne, peste, produse lactate delicate
+2°C la +4°C – Zona optima pentru majoritatea ingredientelor: creme, umpluturi, aluat preparat, produse lactate
+4°C la +8°C – Perfect pentru legume, fructe, produse mai putin sensibile
Controlul precis asigura ca fiecare ingredient este pastrat la temperatura optima pentru prospetime si siguranta, fiind totusi imediat accesibil pentru utilizare in preparare.
Inaltime de Lucru Ergonomica
Dimensiunile de 1920mm latime x 800mm adancime x 850mm inaltime fac din MR3P EN 4.6 o statie de lucru perfecta:
Inaltime 850mm – Inaltime standard ergonomica pentru lucru in picioare confortabil, fara oboseala excesiva a spatelui
Latime 1920mm – Suprafata generoasa de lucru pentru preparare, asamblare, organizare ingrediente
Adancime 800mm – Adancime substantiala care ofera spatiu de lucru suficient fara a fi excesiv de mare
Aceasta inaltime face ca masa frigorifica sa fie perfecta ca statie de lucru principala unde brutar-ul sau patiserul poate pregati produsele avand toate ingredientele refrigerate imediat accesibile dedesubt.
Izolatie Eficienta
Peretii camerei frigorifice sunt izolati cu spuma poliuretanica de 60mm grosime. Aceasta izolatie ofera eficienta energetica excelenta pentru o masa frigorifica, mentinand temperatura stabila in camera dedesubt in timp ce blatul superior ramane la temperatura ambientala pentru lucru confortabil.
Izolatie buna inseamna ca temperatura se mentine constant chiar si la deschideri frecvente ale usii – inevitabile intr-o statie de lucru activa unde operatorul acceseaza constant ingredientele.
Gaz Refrigerent Ecologic R290
Grupul frigorific utilizeaza gaz refrigerent R290 (propan natural) cu impact minimal asupra mediului. Puterea de racire de 335W este dimensionata corespunzator pentru volumul camerei si tipul de utilizare – acces frecvent si incarcare variabila.
Consumul redus de doar 210W face ca masa frigorifica sa fie economica in operare zilnica, functionand continuu fara costuri excesive de electricitate.
Degivrare Automata
Sistemul de degivrare automata prin aer asigura functionare fara intreruperi si fara interventie manuala. Operatorul nu trebuie sa se preocupe de acumularea ghetii – sistemul gestioneaza automat procesul de degivrare mentinand performanta constanta.
Versatilitate si Aplicatii
Masa frigorifica SINOFCOLD MR3P EN 4.6 este perfecta pentru:
Brutarii – Statie de preparare aluat cu ingrediente refrigerate imediat accesibile: unt, oua, lapte, drojdie, umpluturi
Patiserii – Statie de asamblare deserturi cu creme, fructe, decoratiuni refrigerate la indemana
Bucatarii profesionale – Statie de preparare rece cu toate ingredientele organizate si accesibile
Pizzerii – Statie de asamblare pizza cu ingrediente proaspete refrigerate sub blat
Cofetarii – Statie de lucru pentru produse delicate cu ingrediente sensibile la temperatura
Pozitia centrala in zona de preparare permite fluxul optim de lucru – operatorul are spatiu de lucru generos pe blat si acces instant la toate ingredientele refrigerate dedesubt.
Accesorii si Personalizare
Masa frigorifica poate fi personalizata cu multiple accesorii optionale:
Kit 4 roti – Mobilitate pentru reconfigurari de spatiu sau curatare profunda periodica
Kit blocare usa – Securitate pentru zonele cu acces public sau mixed
2 sau 3 sertare inox – Organizare suplimentara pentru ustensile sau ingrediente mici
Usa din sticla cu iluminare – Vizibilitate continua a continutului fara deschidere
Perechi de ghidaje suplimentare inox tip „L” – Personalizare configuratie interioara
Gratar placat EN 60×40 – Suport pentru tavi sau containere
Modul Wi-Fi SINOFCOLD Cloud – Monitorizare temperatura la distanta, alarme, istoric
Toate accesoriile sunt construite din inox de calitate si integrate perfect in designul masinii.
Avantaje Competitive
Optimizare spatiu – Combina suprafata de lucru si depozitare refrigerata intr-o singura unitate compacta
Eficienta flux de lucru – Ingrediente imediat accesibile elimina deplasarile inutile
Inaltime ergonomica – Lucru confortabil fara oboseala excesiva
Constructie robusta – Rezista utilizarii intensive in conditii profesionale
Consum redus – Doar 210W pentru functionare continua economica
Flexibilitate configurare – Adaptare la nevoile specifice prin ghidaje interschimbabile
Masa frigorifica SINOFCOLD MR3P EN 4.6 reprezinta investitia inteligenta pentru orice brutarie, patiserie sau bucatarie profesionala care doreste sa optimizeze spatiul si eficienta prepararii. Greutatea neta de 145kg reflecta constructia solida si componentele de calitate care garanteaza fiabilitate pe termen lung.
Eurocas este distribuitorul oficial SINOFCOLD in Romania, oferind consultanta de specialitate pentru alegerea configuratiei optime, instalare profesionala, training pentru utilizare si intretinere, service autorizat rapid si piese originale SINOFCOLD pentru intreaga gama de mese frigorifice si echipamente de refrigerare profesionala.
