SINOFCOLD AC701N – Frigider Profesional Inox pentru Brutarii si Patiserii
Frigiderul profesional SINOFCOLD AC701N este echipamentul esential pentru orice brutarie, patiserie sau restaurant care pune accent pe calitate, igiena si fiabilitate in pastrarea produselor. Construit integral din inox AISI 304 si echipat cu tehnologie moderna de refrigerare, AC701N ofera performanta constanta in conditii de utilizare profesionala intensiva.
Constructie Integrala Inox AISI 304
Structura completa interior si exterior din inox AISI 304 de calitate alimentara ofera rezistenta superioara la coroziune, aspect profesional impecabil si durabilitate exceptionala. Materialul premium pastreaza aspect-ul ca nou ani de zile, chiar si in conditii de utilizare zilnica intensiva.
Marginile rotunjite elimina colturile ascutite si zonele greu accesibile, facilitand curatarea rapida si completa conform standardelor HACCP. Design-ul fara fisuri sau imbinari complexe asigura ca nu exista locuri unde bacteriile ar putea sa se acumuleze. Evaporatorul beneficiaza de tratament special prin cataforeza – un proces electrochimic care creeaza un strat protector uniform pe intreaga suprafata metalica, oferind protectie superioara impotriva coroziunii si asigurand durabilitate prelungita.
Capacitate Generoasa si Configurare Flexibila
Frigiderul AC701N ofera spatiu generos pentru depozitare, cu doua configuratii posibile in functie de tipul de tavi utilizate:
Configuratie GN 2/1: Capacitate maxima de 29 tavi gastronorm GN 2/1 (530x650mm) cu ghidaje pozitionate la distanta de 45mm. Aceasta configuratie este ideala pentru restaurante, catering si patiserii care utilizeaza tavi gastronorm standard. Distanta redusa intre ghidaje permite maximizarea capacitatii de depozitare.
Configuratie EN 60×40: Capacitate de 18 tavi europene de panificatie EN 60x40cm cu ghidaje pozitionate la distanta de 70mm. Aceasta configuratie este perfecta pentru brutarii si patiserii care lucreaza cu tavi standard europene si au nevoie de spatiu vertical mai generos pentru produse inalte sau voluminoase.
Flexibilitatea de configurare permite adaptarea perfecta la nevoile specifice de depozitare ale fiecarei operatiuni, fie ca este vorba de produse de panificatie, prajituri delicate, ingrediente preparate sau semifabricate.
Control Precis al Temperaturii
Intervalul larg de temperatura de la -2°C la +8°C ofera versatilitate maxima pentru diferite tipuri de produse alimentare:
-2°C la 0°C – Ideal pentru pastrare la limita inghetarii: carne proaspata, peste, produse care necesita temperatura foarte scazuta dar fara inghetare completa.
0°C la +4°C – Zona optima pentru majoritatea produselor sensibile: produse lactate, creme, preparate culinare, ingrediente delicate, aluat preparat, umpluturi pentru patiserie.
+4°C la +8°C – Perfect pentru legume, fructe, produse de patiserie finite, prajituri, produse mai putin sensibile la temperatura.
Controlul precis al temperaturii asigura ca fiecare tip de produs este pastrat in conditii optime pentru prospetime maxima, siguranta alimentara si pastrarea calitatii organoleptice.
Izolatie Termica Superioara
Peretii frigiderului sunt izolati cu spuma poliuretanica injectata de 75mm grosime – o izolatie substantiala care face diferenta in performanta zilnica. Aceasta grosime generoasa ofera multiple avantaje:
Eficienta energetica excelenta – Pierderile termice sunt minimizate, compresorul functioneaza mai putin si consumul de energie este redus substantial. Economia la factura de electricitate se acumuleaza consistent de-a lungul anilor.
Temperatura stabila si uniforma – Izolatie groasa inseamna ca temperatura interioara ramane constanta chiar si la deschideri frecvente ale usii sau variatii ale temperaturii ambientale. Produsele sunt pastrate in conditii optime constante.
Performanta in conditii dificile – Chiar si in bucatarii calde sau spatii fara climatizare optima, frigiderul mentine temperatura necesara fara efort excesiv.
Reducerea zgomotului – Izolatie groasa contribuie si la izolarea fonica, reducand nivelul de zgomot al compresorului.
Gaz Refrigerent Ecologic R290
Frigiderul utilizeaza gaz refrigerent R290 (propan natural) – o alegere moderna, responsabila si eficienta. R290 este un gaz natural cu impact minimal asupra mediului, avand un GWP (Global Warming Potential) aproape zero comparativ cu gazele sintetice traditionale.
Avantajele R290 includ eficienta energetica superioara, performanta excelenta de racire chiar si la temperaturi ambientale ridicate, si conformitate cu cele mai stricte reglementari europene de mediu. Alegerea R290 demonstreaza angajamentul SINOFCOLD fata de tehnologii sustenabile fara compromisuri in performanta.
Degivrare Automata Hot Gas
Sistemul inteligent de degivrare automata prin gaz cald (hot gas) utilizeaza gazul fierbinte din ciclul de refrigerare pentru a elimina rapid si eficient gheata formata pe evaporator. Acest sistem avansat ofera multiple avantaje fata de sistemele traditionale cu rezistente electrice:
Degivrare rapida – Procesul de degivrare este substial mai rapid, frigiderul revenind la temperatura normala in timp scurt.
Consum energetic minim – Nu necesita rezistente electrice suplimentare care consuma energie considerabila.
Fara interventie manuala – Procesul este complet automat, operatorul nu trebuie sa se ocupe de degivrare.
Intretinere redusa – Fara componente electrice suplimentare inseamna mai putine piese care ar putea avea probleme.
Degivrarea automata asigura performanta constanta a frigiderului si elimina necesitatea opririi manuale pentru curatarea ghetii – o problema frecventa la echipamentele fara sistem automat.
Performanta si Fiabilitate
Grupul frigorific cu putere de racire de 430W este dimensionat corespunzator pentru volumul camerei si utilizare profesionala intensiva. Aceasta putere asigura racire rapida dupa deschideri frecvente ale usii, capacitate de a mentine temperatura chiar si la incarcare maxima cu produse la temperatura ambientala, si performanta stabila indiferent de conditiile externe.
Alimentarea electrica standard 230V monofazata face ca frigiderul sa fie compatibil cu orice instalatie profesionala normala, fara modificari sau adaptari speciale. Design-ul eficient energetic minimizeaza costurile de operare pe termen lung, facand ca AC701N sa fie o investitie inteligenta din punct de vedere economic.
Dimensiuni si Instalare
Cu dimensiunile exterioare de 740mm latime x 832mm adancime x 2140mm inaltime, frigiderul AC701N ofera capacitate maxima de depozitare intr-o amprenta compacta la sol. Latimea de doar 740mm permite instalare chiar si in spatii inguste sau configuratii de bucatarie unde spatiul este limitat.
Greutatea neta de 130kg reflecta constructia solida si robusta din inox, garantand stabilitate si durabilitate, fiind totusi gestionabila pentru instalare si eventual repozitionare.
Accesorii si Personalizare
Frigiderul poate fi personalizat si extins cu multiple accesorii optionale:
Ghidaje suplimentare inox – Disponibile atat pentru tavi GN 2/1 cat si EN 60×40, permit reconfigurarea rapida a interiorului in functie de nevoile schimbatoare.
Kit 4 roti – Transforma frigiderul intr-o unitate mobila, perfecta pentru reconfigurari de spatiu sau curatare profunda periodica.
Iluminare LED interioara – Ofera vizibilitate perfecta a continutului chiar si in conditii de lumina ambientala redusa, facilitand identificarea rapida a produselor.
Structuri porta-tavi la 20mm distanta – Configuratie cu ghidaje foarte dense pentru depozitare de volume mari de tavi subtiri.
Pedala pentru deschidere – Permite deschiderea usii cu piciorul, esentiala pentru igienizarea mainilor si manipulare usoara cand mainile sunt ocupate cu tavi sau produse.
Modul Wi-Fi SINOFCOLD Cloud Epoca – Tehnologie smart pentru monitorizare si control de la distanta, alarme in timp real, istoric complet al temperaturilor si diagnosticare preventiva. Ideal pentru operatiuni cu mai multe locatii sau unde monitorizarea constanta este critica.
Aplicatii Profesionale
Frigiderul SINOFCOLD AC701N este echipamentul perfect pentru:
Brutarii – Pastrare aluat preparat, ingrediente sensibile la temperatura, produse finite inainte de expunere sau livrare.
Patiserii – Depozitare creme, deserturi delicate, prajituri finite, umpluturi, semifabricate care necesita refrigerare controlata.
Restaurante – Ingrediente proaspete, preparate semifabricate, mise en place, produse care asteapta servirea.
Catering – Depozitare pe termen scurt a preparatelor inainte de transport si servire la evenimente.
Cofetarii – Produse finite sensibile la temperatura, ingrediente delicate, preparate care necesita racire controlata.
Supermarketuri si magazine alimentare – Back-office pentru stocuri, preparare si organizare inainte de expunere in vitrine.
Traditie SINOFCOLD
Din 1997, SINOFCOLD construieste echipamente profesionale de refrigerare cu un singur obiectiv: performanta superioara si durabilitate exceptionala pentru profesionisti exigenti. Fiecare produs SINOFCOLD este supus testelor riguroase de constructie si functionale inainte de a parasi fabrica, garantand fiabilitate de lunga durata si valoare constanta in timp.
Tehnologia SINOFCOLD este conceputa pentru a fi simpla si intuitiva, permitand exploatarea intregului potential al echipamentelor fara complexitate sau training extensiv. Profesionistii din industria alimentara aleg SINOFCOLD pentru ca stiu ca pot avea incredere in performanta constanta, zi de zi, an de an.
Eurocas este distribuitorul oficial SINOFCOLD in Romania, oferind consultanta de specialitate pentru alegerea modelului si configuratiei optime, instalare profesionala, training pentru utilizare si intretinere, service autorizat rapid si piese originale SINOFCOLD pentru intreaga gama de echipamente de refrigerare profesionala.
