SALVA – Camera de Dospire Controlata pentru Carucioare
Capacitati mari de productie si control total asupra procesului de dospire. Camera de dospire controlata SALVA este solutia versatila si usor de instalat pentru brutariile care necesita utilizarea carucioarelelor cu tavi. Tehnologie de varf si eficienta energetica pentru productie profesionala la scara mare.
Spatiu climatizat multifunctional
Camera de dospire controlata din gama SALVA este un cabinet care incorporeaza unitate de racire, elemente de incalzire electrice si producator de umiditate. Permite efectuarea dospiri directe, dospiri controlate si dospiri la rece la temperatura joasa cu umiditate. Spatiu climatizat compus din una sau mai multe celule pentru introducerea carucioarelelor de depozitare sau coacere. Permite programarea precisa a dospiri aluatului pentru produse de brutarie si patiserie.
Capacitate impresionanta pana la 12 carucioare
Capacitati mari de productie de pana la 12 carucioare cu tavi. Cabinetele pot gazdui tavi de 60×40, 66×46, 75×45, 70×50, 80×40, 80×46, 80×60 si 100×80 cm. Posibilitatea de a realiza cabinete de dospire la comanda conform nevoilor clientului. Flexibilitate maxima pentru orice tip de productie. Solutie scalabila pentru afaceri in crestere.
Software avansat de control SALVA
Sistemul de control SALVA in procesul de dospire controlata permite programarea a 5 cicluri diferite cu flux bland de aer in interiorul cabinetului care genereaza un tip de rece de inalta calitate si umiditate. Programare precisa adaptata proceselor clientului. Multitudine de programe de dospire personalizate. Software profesional pentru rezultate constante. Control total asupra fiecarei faze.
Trei tipuri de dospire
Pot fi efectuate trei tipuri de dospire: directa, dospire controlata si rece la temperatura joasa cu umiditate. Versatilitate maxima pentru orice proces de productie. Flexibilitate completa pentru diferite retete si metode. Adaptabilitate la orice cerinte specifice. Solutie completa pentru toate nevoile de dospire.
Control avansat si la distanta
Utilizeaza tehnologie avansata pentru a controla si regla procesul de fermentare de la distanta. Permite obtinerea de rezultate consistente si de inalta calitate la indemana in fermentarea aluatului. Imbunatateste textura, aroma si volumul produselor finale. Monitorizare si ajustare din orice locatie. Eficienta maxima in management.
Design ergonomic pentru utilizare usoara
Proiectat tinand cont de confortul utilizatorului si eficienta spatiului. Usi usor accesibile si panouri de control intuitive care faciliteaza incarcarea si descarcarea carucioarelelor cu tavi. Design practic pentru lucru zilnic eficient. Ergonomie superioara pentru personal. Operare simpla si rapida.
Constructie robusta si materiale premium
Interior, usa si fata exterioara din otel inoxidabil. Plinta sanitara de-a lungul perimetrului interior al camerei. Podea izolata ranforsata din otel inoxidabil cu rampa de acces. Constructie de calitate pentru durabilitate maxima. Materiale premium pentru rezistenta si igiena. Design gandit pentru utilizare intensiva.
Sistem de racire eficient
Agent frigorific R134a ecologic si mai eficient. Unitate de condensare tropicalizata pana la 43°C ca standard. Functionare fiabila chiar si in conditii extreme. Performanta constanta la temperaturi ridicate. Tehnologie de racire de ultima generatie.
Evaporatoare supradimensionate
Evaporatoare supradimensionate cu viteza foarte scazuta a aerului pentru a nu usca masa. Flux bland de aer care protejeaza aluatul. Mentinerea umiditatii optime. Rezultate perfecte garantate. Design optimizat pentru protectia produsului.
Consum energetic redus
Consum energetic scazut care are un impact direct asupra profiturilor brutarului. Eficienta superioara pentru costuri operationale minime. Economii substantiale pe termen lung. Investitie rentabila rapid. Performanta exceptionala cu resurse minime.
Umidificator ultrasonic
Vibratii ultrasonice pentru a converti apa intr-o ceata fina care previne uscarea aluatului. Umiditate uniforma si constanta. Protectie completa impotriva deshidratarii. Conditii ideale de fermentare. Tehnologie moderna pentru rezultate perfecte.
Design eficient pentru mentenanta usoara
Design eficient pentru mentenanta usoara a echipamentului. Acces rapid la componente. Service simplu si rapid. Costuri reduse de intretinere. Fiabilitate pe termen lung.
Gama completa de optiuni
Gama completa de cabinete care acopera toata gama de optiuni de tip carucior. Tehnologie sub acelasi concept de design. Solutii pentru orice configuratie. Adaptabilitate maxima la cerinte specifice. Standardizare si flexibilitate combinate.
Sistem de izolatie eficient
Sistem eficient de izolatie care minimizeaza pierderile de caldura si umiditate. Contribuie la functionare eficienta si economii de energie. Performanta termica superioara. Mentinerea constanta a parametrilor. Protectie optima impotriva pierderilor.
Aplicatii ideale
Perfect pentru brutarii cu productie mare care utilizeaza carucioare cu tavi. Ideal pentru unitati de productie cu capacitati mari. Solutie excelenta pentru fabrici de panificatie. Potrivit pentru distributie la scara mare. Versatilitate pentru toate tipurile de produse.
De ce sa alegi SALVA
Capacitate mare pana la 12 carucioare. Software avansat SALVA pentru 5 cicluri diferite. Trei tipuri de dospire: directa, controlata si la rece. Compatibil multiple formate de tavi. Control de la distanta cu tehnologie avansata. Evaporatoare supradimensionate pentru protectie aluat. Consum energetic redus pentru profit maxim. Constructie robusta otel inoxidabil. Umidificator ultrasonic pentru umiditate perfecta. Agent frigorific ecologic R134a. Unitate condensare tropicalizata pana la 43°C. Design ergonomic si mentenanta usoara. Gama completa de configuratii disponibile. Calitate si fiabilitate SALVA dovedita. Peste 80 de ani experienta in echipamente pentru brutarii.
Disponibil prin Eurocas – reprezentant oficial SALVA in Romania cu consultanta completa, instalare profesionala si service autorizat pentru toate echipamentele.
