SALVA – Blast Chiller pentru Tavi

Blast chiller pentru tavi SALVA coboara rapid temperatura alimentelor fierbinti asigurand ca nu pierd proprietatile organoleptice. Raceste rapid produsele alimentare pastrand proprietatile organoleptice si calitatea. Acest chiller versatil ofera doua tipuri de operare: racire si congelare profunda. Functia principala este reducerea temperaturii alimentelor proaspat preparate intre 65°C si 10°C pentru minimizare crestere bacterii.

Doua procese de racire

Blast chillerele SALVA accelereaza procesul de racire, coborand rapid temperatura produsului de la niveluri de gatire la +3°C in 90 minute. Doua procese intr-o singura masina: racire blast chilling si congelare profunda. Racire de la +90°C la +3°C in maxim 90 minute. Congelare profunda de la +90°C la -18°C in maxim 240 minute. Versatilitate maxima pentru diferite cerinte. Eficienta si flexibilitate garantate. Tehnologie SALVA profesionala.

Scop principal minimizare bacterii

Scopul principal al acestor blast chillere este reducerea temperaturii alimentelor intre 65°C si 10°C pentru minimizare proliferare bacterii. Pastrare integritate produs si siguranta alimentara. Inhibare crestere bacteriana prin racire rapida. Protejare calitate si prospetime alimente. Siguranta maxima pentru consumatori. Conformitate standarde igienice. Investitie in siguranta alimentara.

Control temperatura precis

Control precis temperatura si mecanisme racire eficiente. Solutie racire si congelare de inalta performanta si eficienta energetica. Potrivit pentru orice bucatarie profesionala sau brutarie. Performanta fiabila si constanta. Economie energie si costuri operationale. Investitie inteligenta. Tehnologie avansata SALVA.

Izolatie termica superioara

Izolatie poliuretan de inalta densitate de 80mm grosime. Retentie maxima caldura pentru economie energie. Comutare automata la modul conservare cand se atinge temperatura de congelare profunda. Eficienta energetica ridicata. Reducere costuri operationale. Performanta termica exceptionala. Investitie in economie energie.

Design rotunjit pentru uniformitate

Design rotunjit al camerei interne asigura flux rapid aer. Camera interna permite fluxului de aer sa atinga rapid temperaturile necesare in toate punctele. Uniformitate maxima temperatura. Distributie aer optimizata. Racire uniforma fara zone reci sau calde. Calitate constanta rezultate. Tehnologie avansata design.

Senzor temperatura multi-punct

Senzorul temperatura multi-punct detecteaza precis temperatura alimentelor. Masurare exacta in diferitele etape racire sau congelare profunda. Echipat cu senzor multi-punct pentru detectie precisa temperatura alimentelor. Control precis proces. Garantare atingere temperatura corecta. Monitorizare continua performanta. Tehnologie de precizie.

Sistem glisare flexibil tavi

Sistemul glisare flexibil accepta tavi de 60x40cm. Optiuni personalizabile spatiere 32.5mm, 50mm sau 65mm intre tavi. Adaptabilitate la diferite dimensiuni produse. Flexibilitate maxima organizare. Eficienta utilizare spatiu. Versatilitate pentru diverse aplicatii. Organizare optima productie.

Conformitate HACCP completa

Conformitate completa cu Directiva CEE 93/43 HACCP. Garantare standarde igiena optime. Siguranta alimentara certificata. Respectare legislatie europeana. Documentare completa procese. Trasabilitate garantata. Investitie in siguranta si legalitate.

Pastrare proprietati organoleptice

Racire rapida pastreaza proprietatile organoleptice ale produselor. Mentinere aroma, textura, culoare si valori nutritionale. Calitate ca proaspat gatit. Satisfactie client garantata. Prezentare perfecta produse. Investitie in calitate superioara. Rezultate profesionale constante.

Aplicatii bucatarii profesionale

Ideal pentru bucatarii restaurante si hoteluri. Perfect pentru patiserii si cofetarii. Excelent pentru catering si evenimente. Potrivit pentru producatori alimentari. Versatil pentru brutarii. Racire rapida preparate gatite. Congelare produse delicate. Aplicatii diverse garantate.

Design compact pentru integrare

Design compact potrivit pentru orice bucatarie profesionala. Integrare usoara in spatiul existent. Eficienta utilizare spatiu disponibil. Ergonomie pentru operatori. Acces usor la controale si tavi. Instalare simpla si rapida. Investitie inteligenta spatiu.

Constructie profesionala

Constructie robusta pentru utilizare intensiva. Materiale de calitate superioara. Durabilitate si fiabilitate garantate. Rezistenta la conditii profesionale. Aspect profesional si elegant. Investitie pe termen lung. Calitate SALVA dovedita.

De ce sa alegi SALVA Tray Chiller

Racire 90°C la +3°C in 90 minute sau congelare la -18°C in 240 minute. Reducere temperatura 65°C la 10°C minimizare bacterii. Izolatie poliuretan 80mm economie energie. Comutare automata conservare. Design rotunjit uniformitate temperatura. Senzor multi-punct precizie. Sistem glisare flexibil tavi 60×40. Spatiere personalizabila 32.5/50/65mm. Conform HACCP CEE 93/43. Pastrare proprietati organoleptice. Control precis eficienta energetica. Aplicatii bucatarii restaurante hoteluri patiserii. Design compact integrare usoara. Brand SALVA 75 ani experienta.

Disponibil prin Eurocas – reprezentant oficial SALVA in Romania cu consultanta completa, instalare profesionala si service autorizat pentru toate echipamentele.